怀化市作为湖南省农业资源丰富的地区之一，拥有着丰富多样的特色农产品。其中，黔阳冰糖橙、靖州杨梅、溆浦脐橙等水果以及新晃黄牛肉、芷江鸭等畜产品都备受消费者喜爱。
在水果方面，怀化市的冰糖橙、靖州杨梅等产品凭借其独特的风味赢得了广大消费者的喜爱。冰糖橙是怀化市的一大特色水果，其种植面积和产量都相当可观，使得怀化市成为全国重要的冰糖橙生产基地之一。靖州杨梅则以其酸甜可口的口感受到了消费者的青睐。
除了水果，怀化市的畜产品也备受瞩目。新晃黄牛肉以其纹理鲜嫩、口感细腻、肉质酥软的特点而广受好评。芷江鸭则以其鲜嫩多汁、肉质紧实的特点备受追捧。
怀化市政府也十分重视农产品的品质和地理标志保护。目前，怀化市拥有多个农产品的地理标志登记产品和地理标志保护产品。这些地理标志的获得，不仅保护了怀化特色农产品的品质和地域特色，也增加了消费者对产品的认可度和信任度。
同时，怀化市还积极推进绿色食品和有机产品的认证工作。已有多个水果产品通过了绿色食品认证，并且有机水果的种植也在逐渐扩大。这些认证工作的推进，使得怀化的特色农产品在品质方面得到了保障，并进一步提升了产品的竞争力。
在怀化市的农产品中，以长沙臭豆腐干子为代表的小吃享有盛誉。长沙臭豆腐干子是一款以臭豆腐为主要原料制成的小吃，其独特的臭味和酥脆的口感深受广大消费者的喜爱。不仅本地居民喜爱，在湖南省乃至全国范围内都有着广泛的市场需求。
长沙臭豆腐干子的制作过程相对简单，主要是将臭豆腐切块后油炸，并撒上少量的葱花、辣椒粉等调料。尽管与传统的臭豆腐相比，长沙臭豆腐干子在臭味上可能较轻，但其独特的酥脆口感和香辣的调料使其在市场上备受瞩目。
研究数据显示，长沙臭豆腐干子的价格相对亲民，约在每份10-15元左右，因此深受消费者青睐。同时，在味道方面，长沙臭豆腐干子独特的口感和调料的搭配也使其成为颇受欢迎的小吃。
怀化市作为湖南省农业资源丰富的地区，拥有着丰富多样的特色农产品。无论是水果还是畜产品，都凭借其独特的风味和优质的品质受到了广大消费者的喜爱。而以长沙臭豆腐干子为代表的本地特色小吃更是以其亲民的价格和出众的口感，赢得了众多消费者的青睐。怀化市政府也通过地理标志保护和绿色认证工作为这些特色农产品提供了保障，进一步推动了怀化特色农产品的发展。
