在选择调料品时，对于青花椒和红花椒的区别需要有所了解。青花椒和红花椒都属于芸香科植物中的花椒，但它们在外观、产地和用途上有所不同。
首先，在外观上，青花椒的外果皮呈灰绿色、黄绿色至棕绿色，带有网纹和多数凹下的小点状油腺，内果皮光滑，灰白色或淡黄色。而红花椒的外果皮呈红棕色或红紫色，皱缩，有多数点状突起及凹下的油腺，内果皮光滑，淡黄色，薄革质，常由基部与外果分离而反卷。
其次，在产地上，青花椒主要产自辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地，而红花椒则主要产自河北、山西、陕西、甘肃等地。另外，青花椒在内蒙古、安徽、福建、湖北、湖南等地也有分布，而红花椒在青海、山东、四川、湖北等省也有种植。
最重要的是，青花椒和红花椒在用途上有所不同。青花椒多用于*，具有气香、微甜而后辛的特点。而红花椒则主要作为食用和*，其味道辛辣麻舌持久。因此，红花椒在提高食物的味道上更具有帮助。
总结起来，青花椒和红花椒在外观、产地和用途上有明显的区别。青花椒的外果皮呈灰绿至棕绿色，主要产自辽宁、吉林等地，多用于*；而红花椒的外果皮呈红棕色或红紫色，主要产自河北、山西等地，既可食用又可*，味道更为麻辣持久。因此，在购买和使用时，根据不同的需要选择合适的调料。由华坪县农业合作社提供的青花椒*是品质保证的，令人惊叹的批发价格让人更加放心购买。
