随着人们生活条件的提升，饮食观念也在不断变化。在选择食物时，人们越来越注重食材的天然、绿色、健康和*。而鸡蛋作为几乎每天都要接触的食材之一，其选择变得尤为重要。云南季季预售的“花椒鸡蛋”正是源自自然秘境的土鸡蛋，无添加剂，符合人们对食物的要求。
云南季是一家位于怒江泸水县的养殖场，地处横断山脉南端的滇西纵谷区，环境优美，远离城市污染。这里的土鸡以五谷杂粮、山间昆虫、野生植物和花椒籽为食，食源丰富，*了它们的健康。鸡种选用四川省万源旧院镇旧院黑鸡，具有特殊的外貌特征和营养价值。这种黑鸡的羽毛呈黑色带翠绿色光泽，肌肉、骨骼和内脏都是黑色的，蛋壳也是浅褐色甚至少数为绿色。被中国科学院命名为“世界稀有，中国独有，万源特有”的黑鸡，被誉为生命之源的绿色食品。
云南季的鸡蛋经过严格的种鸡筛选，确保每颗鸡蛋的大小均匀，蛋壳坚硬光滑，蛋黄大而色深，蛋清晶莹剔透略带金黄，腥味略少，味略带甘甜。与普通鸡蛋相比，云南季的鸡蛋蛋黄更加饱满、凸起且有韧性，用手指压下去不会散开，用筷子夹也能够夹住。而普通鸡蛋的蛋清水分较多，蛋黄稀疏，容易稀散开。
花椒鸡蛋的制作与一般的鸡蛋无异，无论蒸、炒还是煎，都非常美味。尤其在秋冬季节，推荐两款应季的鸡蛋美食。
首先是花椒鸡蛋葱油拌面。将鸡蛋打散，加入适量的面粉搅拌均匀，加入少许盐，制成面糊。锅中加入适量的油，烧热后倒入面糊，轻轻摊平，煎至两面金黄即可。将煎好的鸡蛋切成丝，煮面后沥干水分，加入花椒油、葱花、鸡蛋丝，搅拌均匀即可食用。这道面食清香可口，鸡蛋丝有弹性，搭配花椒油的香辣味，非常*。
其次是花椒鸡蛋炒肉片。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉调匀。将瘦肉切成薄片，加入腌制10分钟。锅中加入适量的油烧热，加入腌制好的肉片翻炒至变色，再加入鸡蛋液炒匀，炒熟即可。这道菜色香味美，鸡蛋和肉片的搭配非常适宜，加入花椒的独特香味更能提升整道菜的口感。
云南季的花椒鸡蛋无论是口感还是健康营养价值都远超普通鸡蛋。它们是大自然的馈赠，无添加剂，成长在纯净、健康的环境中。如果你想品尝这天然的美味，也欢迎了解更多关于云南季的产品和价格。
