四川雅安古法制作的藏茶，作为茶叶的鼻祖，一直以来都在雅安这个地方进行制作。雅安位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带，地理位置得天独厚，拥有丰富的高山资源。据传，2000多年前的吴理真道士在蒙山收集野茶，熬煮后创造了饮品“茶”。
到了唐宋时期，随着茶叶的生产不断增加，雅州出产的茶叶开始运往西南边陲的西藏，并形成了一定规模的“南路边茶”。政府曾利用茶来换取西藏的战马，这就是*的“茶马互市”。雅安境内还有六个古遗茶马司，其中以雅州、天全、汉源较为出名。
雅安作为茶马贸易的集散地，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模非常壮大。每年都有上万匹的马帮在雅安集结，运送藏茶入藏。同时，雅安的地理位置使得它成为扼川藏、川滇咽喉之地，因此“茶马互市”的政策法令都以雅安为准。
新中国成立后，雅安藏茶已向藏区输送藏茶500多万担。西藏自治区每十年一度的大庆典，政府将雅安产藏茶作为馈赠珍品送达每一位藏族同胞。
在了解了藏茶的产地和历史背景后，我们继续来了解一下藏茶的冲泡方法。藏茶冲泡的方法有两种，分别是茶道（盖碗）和滤杯冲泡法。
首先是茶道（盖碗）的冲泡法。将藏茶置入盖碗中，约5克。然后将才煮开的沸水注入盖碗中，片刻后弃去初道茶水。再次注入沸水，水没茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右。*将茶汤滤出入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
其次是滤杯冲泡法。将藏茶置入滤杯中，约5克。然后将才煮开的沸水注入滤杯中，水没茶叶，片刻后拿出滤杯，弃去初道茶水。再次注入沸水，水没茶叶，盖上杯盖，静置约20秒左右。然后打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
在冲泡的过程中，如果杯中的茶叶还能冲泡，不要将其弃掉，藏茶是非常耐泡的。在将喝完初道茶之后，可以将滤杯放回茶杯中，再次注水，盖上，静置片刻，一杯藏茶又泡好了。第二次和第三次冲泡的茶汤可以混着一起喝，以免过浓。第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
通过了解藏茶的产地和历史，以及冲泡的方法，我们对四川雅安古法制作的藏茶有了更深入的了解。确实，选择合适的茶叶和正确的冲泡方法才能使茶叶的香气和味道得到*的发挥，让我们一起来品味这来自四川雅安的珍品吧！
