湖南临武鸭作为一种地理标志产品，拥有独特的历史发展和现状。临武县位于湖南省中南部，是临武鸭的原产地和主要生产基地。根据《临武鸭地理标志产品保护管理办法》，临武县武源乡、西瑶乡、楚江乡、花塘乡、双溪乡、武水镇、城关镇、南强乡、岚桥镇、广宜乡、同益乡、汾市乡、水东乡、土地乡、金江镇等15个乡镇的行政区域属于临武鸭的地理标志产品保护范围。
临武鸭的历史可以追溯到古代，据传说，南宋时期，岳飞曾率军经过临武县时，因为当地的红毛鸭味道鲜美，特别喜欢，并赐名“飞鸭”，这也是临武鸭得名的由来。随着时间的推移，临武鸭逐渐成为当地特色农产品，备受青睐。
临武鸭的质量技术要求严格，从原料选用到养殖方式、条件和管理要求，都有详细规定。首先，选用的红毛鸭必须在湖南省临武县境内放养，确保品质纯正。养殖过程中，要统一鸭苗、饲料和防疫措施，实行自由放养。养殖场地要求水面宽广，水源充足且质量良好，地势高燥、有利于光照，同时要有滩涂供鸭栖息，隔离条件优越。
在养殖管理方面，对雏鸭和中大鸭都有详细的要求。从雏鸭的室温控制、饲料给水到放水和逐步放养，再到中大鸭的喂养、运动量和运动强度等，都有具体规定。此外，还要做好饲养密度管理，*每批次5000羽鸭配套600m2水面、500m2鸭舍和500m2陆地运动场。饲料方面，结合天然饲料和配合饲料，不同阶段使用不同的饲料，以满足鸭的营养需求。根据不同阶段的需求，营养水平也有具体要求。
养殖时间方面，通常情况下，临武鸭饲养72至75天即可出栏。出栏的临武鸭应该羽毛丰满、双翅交剪、活泼健康，符合质量标准。
总的来说，临武鸭的历史发展和现状表明，这种品种在当地具有重要地位，不仅在经济发展中扮演着重要角色，同时也体现了当地人对传统养殖技术的传承和创新。通过严格的质量管理和技术要求，临武鸭已经成为当地的一张名片，具有较高的知名度和美誉度。希望未来在科技的不断发展和支持下，临武鸭能够继续保持优质品质，走向更广阔的市场，为临武县的农民带来更多的收益和发展机遇。
