山西运城市作为一个历史悠久的城市，拥有着丰富多样的美食文化。而其中*特色的当属基围虾，这是一道极具当地特色的美食，深受当地人民和游客的喜爱。
基围虾是山西运城市的一道传统美食，它的做法简单，口感鲜美，成为了当地的一大特色。基围虾的制作过程十分考究，首先要挑选新鲜的基围虾，然后再加入各种香料，如葱、姜、辣椒等，再经过一系列烹饪技巧，最终呈现在食客面前的是一道香味扑鼻、爽口可口的美食佳肴。
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