*滑美、柔而不腻、味道清香等特点*所区别,其特有的特点也*项有益元素含量高,是一种营养丰富的食材。其次,它拥有较高的膨胀率和吸水性,一斤干木耳可发水17斤,超过了其他地区的木耳。*,青川黑木耳的外形美观,色泽好,而且耳朵大,肉厚,口感鲜美。综合这些特点,青川黑木耳被誉为美食中的佼佼者。
青川黑木耳的食用非常方便,而且经济实惠,可谓是厨房里不可或缺的常备佳肴。它不仅可以作为菜肴的配料,增添风味,还可以煮汤,炖煮,或者凉拌,都能制作出美味可口的菜肴。此外,青川黑木耳还是一种非常受欢迎的馈赠礼品,因为它既有观赏价值,又有实用价值,受到了很多人的喜爱。
青川作为木耳的发源地,具备适宜的气候条件,是木耳生长的理想地区。青川生产黑木耳有着悠久的历史,可以追溯到800年前的南宋时期。根据地方志记载,至少可以追溯到唐朝,已有1000年以上的历史。早期,青川的黑木耳通过马帮和人力运输,销往成都、江油、西安等地。可以说,青川是木耳的故乡,也是黑木耳产业的发源地。
青川木耳的生产发展经历了三个时期。首先是自然生长时期,即野生时期。在五十年代以前,靠砍伐青岗树和其它无油质树种,木耳通过自然腐朽而滋生。其次是建国以后,通过采集野生黑木耳标本进行分离生产菌种,再进行栽培,随着菌种更新换代,产量逐渐增加。第三个时期是近几年,引入了段木密植和袋料栽培等新工艺,使得产量进一步提高。
可以说,青川黑木耳作为四川省的特产,在市场上有着较高的知名度和美誉度。它的品质优异,口感独特,深受消费者的喜爱。无论是作为食材制作菜肴,还是作为馈赠礼品,青川黑木耳都有着不可替代的地位。相信在未来的发展中,青川黑木耳将会越来越受到消费者的喜爱和青睐。






