批发红小豆优惠多——专业红小豆厂家直销，价格实惠有保障
红豆是生活中较为常见的一种粗粮，因其淀粉含量多容易塑形，被人们广泛用于煮粥和做馅料。红豆含有多种矿物质、维生素和膳食纤维，常吃可以为身体补充营养、改善大便干燥。
但是红豆可不只煮粥做馅料这两种吃法哦，它还可以做成又香又酥的下饭菜呢。用红豆做菜相信很多人都匪夷所思，但是在云南就有这样一种吃法，人们将这道菜叫做“酥红豆”。
酥红豆听名字就知道，它在一个“酥”字。红豆煮熟后会有很多淀粉，口感绵绵的，这时裹上一些蛋液和淀粉放入锅中油炸，红豆中丰富的淀粉就会被炸得特别酥脆，出锅后再拌以生抽、大蒜炒一炒，出锅后的每一粒红豆都又香又酥。
娟妈妈家自从学会在红豆做法，几乎就没再用它煮过粥，家有红豆的朋友也别只会煮粥说馅料了，学学这个新做法，来客人时炒上一盘，下酒又下饭，比花生米还好吃呢。
下面教大家具体做法。
【酥红豆】食材：红豆120克，鸡蛋一个，玉米淀粉30克，芝麻一勺，生抽一勺，大蒜三粒，青红椒各准备适量，盐两克，鸡精一克。
做法：
1、红豆加适量水提前泡发两小时，然后放入电饭锅中煮熟捞出。
2、等红豆放置温热后，打入一个鸡蛋，放入30克玉米淀粉和一勺白芝麻搅拌均匀。
3、锅中倒适量油烧热，再将红豆少量多次地放入油锅中炸至表面酥脆即可，大约炸至两分钟左右。
4、炸好的红豆捞出沥干油分，锅中留少量底油，将大蒜拍碎放进去炒香，再放入辣椒丝、红豆、一勺生抽、2克盐、一克鸡精翻炒均匀后出锅即可。
闲暇时嘴馋或者来客缺点下酒菜，都可以用红豆这样做一盘，又香又酥，可比花生米要好吃呢，娟妈妈家大人孩子都很喜欢，每次做一盘都还不够吃的。
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