西藏墨*！墨脱石锅采用了雅鲁藏布江沿岸稀有的天然岩石——皂石为原材料，并通过人工打制而成。这种天然皂石的质地绵软，颜色以灰褐色和灰白色为主，外形呈桶形，厚度约有硬币那样厚，规格大小不等。墨脱石锅以圆锅为主，两端和中间部位都有两个端手，便于端锅。墨脱石锅的制作工艺被定位为非物质文化遗产。
墨脱石锅之所以如此受欢迎，一个重要原因是它具有很多优点。首先，墨脱石锅有平底和弧形两种锅底，经测试能够耐受高温，并且具有传热快、不粘锅和不易变色等特点。其次，墨脱石锅*对人体健康非常有益。
那么，什么样的锅才是真正的墨脱石锅呢？首先，墨脱石锅的原材料应该来自雅鲁藏布江悬崖峭壁的天然皂石。由于形成环境和时间的不同，墨脱石锅的色泽主要是灰白色和灰白偏青色。此外，皂石的质地也是墨脱石锅的一个明显特征，十分绵软，用指甲轻轻一划就会留下明显的划痕。真正的墨脱石锅还应该具有如墨玉一般的色泽，越用越深的颜色，整个锅体纹路清晰，没有粘贴痕迹。
在使用和保养方面，墨脱石锅需要先用食用油或猪油擦涂锅体的内外，加入适量的清水用小火煮2-3个小时，然后倒出水，待冷却后用温水将锅清洗干净。在煲汤时，需要保持锅中水分充足，避免干烧导致锅体开裂。使用完毕后，不能立即用冷水冲洗，要等到锅体完全冷却后再清洗，*不要使用清洁球，可以用淘米水清洗。对于保养墨脱石锅，可以采用低温油炸法或盐水浸泡法。低温油炸法是将石锅洗净后，用冷油慢炸2个小时左右，油温不宜过高，否则容易导致锅炸裂。盐水浸泡法则是将石锅浸泡在盐水中，按照10升水一斤盐的比例，浸泡2天。
综上所述，墨*岩石皂石制作，具有耐高温、传热快、不粘锅、不变色等特点，并且富含多种微量元素对人体健康有益。墨脱石锅的制作工艺更是被定位为非物质文化遗产。在使用和保养方面，我们需要注意用食用油或猪油擦涂锅体，保持锅中水分充足，并采用低温油炸法或盐水浸泡法进行保养。墨脱石锅的真正特点是来自天然皂石，具有灰白色和灰白偏青色的色泽，质地绵软且纹路清晰。
