雅安南路边茶是一种享誉盛名的四川茶品，以其独特的制作工艺和出色的口感而著称。雅安地处四川盆地西缘山区，环境湿润多雨，非常适宜种茶。自西汉年间开始，雅安就有着悠久的种茶历史，被认为是中国茶文化的发源地之一。
南路边茶的茶树和普通绿茶树并无太大区别，都是生长在雅安的川茶小叶种。茶树生长至一定高度后，根据茶枝的不同部位分为白苔、红苔和青苔。传统上，采茶通常从红苔开始采摘，但现在一般从青苔开始，一直采到一芽一叶、一芽两叶等。
南路边茶的制作工艺被总结为“一大核心，两大要素，三个阶段，四大关键，五大工艺和10个工序以及若干程序”。这个“一大核心”指的是南路边茶的工艺，而“两大要素”是坚持使用鲜茶制作和*工艺到位。制茶工艺分为三个阶段：采茶、鲜茶制作和分选成型。而五大工艺则是指炒、蒸、揉、发和烘这五个工序。
甘玉祥的制茶公司拥有手工制作和机械化生产两条生产线。无论是手工制作还是机械化生产，甘玉祥都坚持做到“三个不”。首先，“全程不落地”，不再将茶叶堆在地上渥堆，而是采用滚筒的方法，既卫生又能保持工艺的传承。其次，“不用水”，保持茶叶的原汁原味和更好的口感，这也是古老工艺的传承。*，“泡茶不用洗”，茶叶拿出来后表面干净，不需要再洗茶。
雅安南路边茶的制作工艺一直保持着传统的工艺，但方法是可以变通的。甘玉祥表示，尊重传统是传承非遗技艺的原则。祖先留下来的技艺是有其道理的，传统工艺不能改变，但可以在方法上进行一定的变通。
雅安南路边茶因其独特的制作工艺和独特的风味而备受推崇。无论是手工制作还是机械化生产，甘玉祥制茶公司都坚持保持茶叶的原汁原味和传统工艺的传承。雅安南路边茶的成功，不仅源自于其所处的得天独厚的种茶条件，更离不开对传统工艺的坚守和不断创新的精神。四川工厂提供的价格低廉的南路边茶，将会以其独特醇厚的口感和高性价比，赢得全国茶叶批发商的青睐。
