雅安南路边茶是四川地区一种特色的茶叶,采用传统工艺加工而成,价格亲民,深受消费者喜爱。雅安地处四川盆地西缘山区,气候多雨湿润,非常适合茶树的生长,因此茶叶品质非常优良。早在西汉年间,吴理真就在雅安蒙山种植茶叶,可见雅安在植茶历史上的重要地位。因此,雅安也被视作中国茶文化的发源地。
制作南路边茶的茶树是一种川茶小叶种,与普通绿茶的茶树没有区别。在采茶的过程中,区别是南路边茶从青苔开始采摘,而传统工艺则是从红苔开始采摘。制作南路边茶的工艺经过总结传统工艺和改进程序后,分为一大核心,两大要素,三个阶段,四大关键,五大工艺和十个工序以及若干程序。一大核心就是工艺流程,两大要素是坚持使用鲜茶制作和*工艺到位。三个阶段指的是采茶、鲜茶制作、分选成型。而五大工艺指的则是“炒蒸揉发烘”,这些工艺是多年来一直保持不变的。
甘玉祥的制茶公司拥有两条生产线,一条是手工制作的生产线,另一条是机械化流水线。即使是机械化生产,甘玉祥也要求做到“三个不”,即全程不落地、不用水、泡茶不用洗。全程不落地是为了保持茶叶的卫生和品质,现在采用滚筒的方法代替以前堆在地上渥堆的方式。不用水则是为了保留茶叶的原滋原味和口感,这也是祖先传下来的工艺。由于采用这种方法,茶叶在采摘后不仅香味浓郁,而且干净无杂质,泡茶时也不需要再洗茶。
甘玉祥坚持传统工艺不变,但也不排斥改变方法,这是他们在时代变化中传承非遗技艺的原则。他们尊重传统,认为祖先留给我们的技艺有其道理,因此传统的工艺不能改变。然而,方法可以有所变通,以适应时代的需要和消费者的口味。这种坚持传统又不排斥创新的精神,让南路边茶得以在现代生活中保持流传,并且更好地适应市场需求。
雅安南路边茶的工艺和特点是其独特之处,也是消费者选择它的原因之一。生长在雅安的茶树,经过精心采摘和加工后,成为品质优良、口感醇厚的南路边茶。而甘玉祥制茶公司在将传统工艺流程保持不变的同时,也不断适应市场需求和技术进步,不断完善产品质量和生产技术。这种坚持传统又不拘泥于传统的态度,使得南路边茶得以在市场竞争中脱颖而出,深受消费者的喜爱。
雅安南路边茶以其多雨的种茶条件和传统的制茶工艺而闻名。制作南路边茶的茶树和普通绿茶没有区别,但在采摘的过程中有所不同。南路边茶的工艺经过总结传统工艺和改进程序后,分为一大核心,两大要素,三个阶段,四大关键,五大工艺和十个工序以及若干程序。甘玉祥的制茶公司在保持传统工艺不变的基础上,不断适应市场需求,不拘泥于传统,不断完善产品质量和生产技术。这种坚持传统又不拘泥于传统的态度,使得南路边茶在市场中独具特色,受到广大消费者的青睐。






