四川雅安南路边茶工厂销售的原味茶叶在价格上非常超值，这引起了广大茶叶爱好者的关注。雅安位于四川盆地的西缘山区，这里的种茶条件得天独厚，多雨、多云、多雾，非常适合茶树的生长。早在西汉年间，就有人在蒙山种植茶叶，因此，雅安也被视作中国茶文化的发源地。
南路边茶的茶树种植和普通绿茶没有太大区别，都是生长在雅安的川茶小叶种。采摘的时候，茶树的枝叶可以分为白苔、红苔和青苔。以往采摘茶叶时，从红苔开始采摘，但现在南路边茶工厂采取了新的方式，从青苔开始采摘，甚至采摘到一芽三叶、两叶，乃至一芽一叶。这样的采摘方式不仅*了茶叶的质量，还能更好地保留茶叶的原味。
该茶工厂将南路边茶制作技艺分为一大核心，即工艺，两大要素，三个阶段，四大关键，五大工艺和10个工序以及若干程序。其中，核心工艺是经过总结传统工艺和改进程序后得出的。两大要素是坚持使用鲜茶制作和*工艺到位。三个阶段指的是采茶、鲜茶制作和分选成型。四大关键是指关键环节的重要性，*每一个环节的质量。五大工艺就是传统的“炒蒸揉发烘”。
甘玉祥的制茶公司拥有两条生产线，一条是手工线，另一条是机械化生产的流水线。无论是手工制作还是机械化生产，甘玉祥都要求做到“三个不”。第一个“不”，就是茶叶在整个制作过程中不落地，以保持茶叶的卫生和品质。第二个“不”，是不用水，*茶叶的原味和口感更好。而第三个“不”，则是不用洗茶，这既是前两个要求的结果，也是*茶叶干净、香味浓郁的一种方法。
甘玉祥坚持传统的工艺不变，是他在时代变化中传承非遗技艺的原则。他认为传统的工艺有着自身的道理，不能随意改变，但在方法上可以进行适当的变通。例如，他将蒸茶从粗茶改为细茶，让黑茶更加适应现代生活的需求。他坚信只有保持传统的工艺，才能把优质的茶叶传承下去，让更多的人品尝到正宗的南路边茶。
四川雅安南路边茶工厂销售的原味茶叶非常超值。雅安的种茶条件得天独厚，而南路边茶工厂遵循传统的制茶工艺，*茶叶的质量和口感。无论是手工制作还是机械化生产，都要求做到“三个不”，从而*茶叶的卫生和原味。甘玉祥坚持传统工艺不变，但在方法上进行适当变通，让黑茶融入现代生活。相信随着大数据技术的不断发展，雅安的茶叶工艺将会得到更好的传承和推广，让更多的人品尝到正宗的雅安茶叶。
