雅安南路边茶是正宗四川加工工厂销售的一种茶叶，它以纯正原生态享誉市场。雅安地处四川盆地西缘山区，气候多雨，云雾缭绕，适合茶树的生长。早在西汉年间，茶叶就在雅安地区种植，因此雅安也被视作中国茶文化的发源地。
南路边茶的茶树和普通绿茶没有区别，都是生长在雅安的川茶小叶种。茶叶的采摘也有所不同，以前是从红苔开始采摘，现在则是从青苔开始采摘，甚至采摘到一芽三叶、两叶或一芽一叶。在制作南路边茶的工艺中，有一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键、五大工艺和十个工序以及若干程序。
甘玉祥的制茶公司拥有两条生产线，一条是手工线，保持传统古老的手工制作；另一条是机械化生产的流水线。甘玉祥要求无论是手工线还是机械化流水线都要做到“三个不”。第一个不是全程不落地，采取滚筒的方法将茶叶进行处理，保持工艺的传承，提高茶叶的质量和卫生标准。第二个不是不用水，保持茶叶的原始特点和口感。第三个不是茶叶不洗，为了保持茶叶的干净，拿出来后即可直接泡茶。
甘玉祥坚持将传统的工艺保持不变，但方法可以做适当变通。他认为传统的工艺有着自身的道理，需要尊重和传承。在时代变化中，他通过改进工艺的方法来使茶叶更符合现代人的口味，同时保持了传统工艺的特点。
南路边茶的加工工艺中，有一大核心即工艺，它包括采摘、鲜茶制作、分选成型等三个阶段。两大要素是坚持使用鲜茶制作和*工艺到位。四大关键是炒、蒸、揉、发烘。五大工艺是指炒、蒸、揉、发烘和融合。十个工序包括晾茶、发酵、杀青、揉捻、扭曲、烘焙、晾凉、整理、包装和检验。若干程序则是在工艺的基础上结合实际情况来进行调整和改进。
雅安南路边茶因其正宗的制作工艺和纯正原生态而备受追捧。无论是甘玉祥坚持的传统工艺还是他的改进方法，都为茶叶的制作质量提供了保障。同时，雅安作为中国茶文化的发源地，拥有得天独厚的自然条件，让茶叶生长得更加茂盛。正是这种特殊的环境和制茶工艺的精湛，才使得雅安南路边茶成为一款备受赞誉的茶叶品牌。
雅安南路边茶以其正宗的制作工艺和纯正原生态，成为茶叶市场中备受瞩目的品牌。在保持传统工艺不变的同时，结合实际情况进行适当改进，使茶叶更加符合现代人的口味。雅安地区得天独厚的自然条件，为茶叶的生长提供了优越的环境。这些因素共同造就了雅安南路边茶的特色和口感，让人们享受到纯正的原生态茶。
