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西昌特产凉山马铃薯以其品质优良和种植技术先进而闻名于世。据介绍，该特产的种植技术要求非常严格，需要选择排灌条件好、土质较轻、土层深厚、疏松肥沃、通透性好的地块进行种植。同时，还要选择当地具有代表性的品种如凉薯14、凉薯17、凉薯97、凉薯8号等，并使用符合国家标准的种薯进行种植。种植实行双行高厢垄作，每亩密度4000-4500窝，以确保每块土地充分利用，提高产量。
在生产过程中，需要实行二茬以上轮作，同时禁止与茄科作物连作，以保持土壤的营养平衡。在整地上，要做到上松下实，同时加入适量的农家肥。推广“脱毒良种、适时早播，增施磷钾、平衡施肥，深松整地、双行垄作，密度四千、垄土三次，综*虫、科学管理”等综合配套技术，以确保马铃薯的品质和产量。
为了加强生产管理，制定了一系列管理制度，包括基地生产管理制度、农业投入品管理制度、技术指导和推广制度、培训制度、环境保护制度和监督管理制度。这些制度的实施将有助于提高马铃薯的质量和防止病虫害的发生。
在产品收获方面，需要根据不同的生产季节和销售要求适时收获，并避免对马铃薯造成损害。同时，在销售时也要按照规定要求进行包装，*产品的质量和卫生*。
此外，对于生产过程中的各项细节，需要进行详细的记录，包括产品生产地点、土壤耕作茬口、使用的农机具、施用的肥料和农药等信息，以便进行追溯和监管。
综上所述，西昌特产凉山马铃薯的种植技术要求严格，但只有这样才能确保产品的质量和*。通过完善的管理制度和详细的记录，可以有效提高生产效率和产品品质，使之成为当地的特色产业。希望未来能够进一步推广先进技术，带动当地农民增收致富，促进地方经济发展。