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凉山特产商城是一家专门销售当地特色产品的商城，其中风干鸡肉是其*产品之一。这款风干鸡肉凭借其特殊的口感和丰富的营养价值，赢得了广大消费者的喜爱。
风干鸡肉是凉山彝族人民的传统美食，它选用的是当地的土鸡，经过特殊的腌制和风干工艺，使得鸡肉的口感更加鲜美，营养价值也更高。风干鸡肉的制作工艺需要经过选鸡、杀鸡、脱毛、清洗、腌制、风干等多个步骤，每一个步骤都需要精心操作，才能*鸡肉的品质。
首先，选鸡是非常重要的一步。凉山特产商城的风干鸡肉选用的是当地的土鸡，这种鸡肉肉质鲜美，营养丰富，是制作风干鸡肉的好选择。土鸡相对于普通的饲养鸡来说，生长环境更加自然，没有使用化学*，肉质更加健康。
其次，杀鸡和脱毛也需要非常小心，以*鸡肉的完整性和卫生。凉山特产商城注重食品生产的*和卫生，在杀鸡和脱毛过程中采取严格的控制措施，确保鸡肉的质量和卫生标准。
然后，将鸡肉清洗干净，去除血水和杂质，这是*鸡肉口感的关键。凉山特产商城注重细节，对风干鸡肉的清洗工作十分重视，确保食品的*和卫生。
接下来，腌制和风干的过程是制作风干鸡肉的关键。凉山特产商城的风干鸡肉采用的是传统的彝族腌制方法。将鸡肉放入特制的调料中腌制，使得鸡肉充分吸收调料的味道。腌制的时间也十分关键，需要经过*的控制，才能使得鸡肉在腌制的过程中味道更加浓郁。
然后，将腌制好的鸡肉挂起来风干，这个过程需要持续数天，直到鸡肉完全干燥。风干的时间长短也会影响风干鸡肉的口感和营养价值，凉山特产商城在风干的过程中控制得当，*了风干鸡肉的品质。
凉山特产商城的风干鸡肉不仅口感好，营养价值高，而且包装也非常精美，是送礼的好选择。无论是送给亲朋好友，还是自己享用，都是非常好的选择。风干鸡肉可以作为美食，也可以作为特色礼品，有着广泛的适用范围。
总的来说，凉山特产商城的风干鸡肉是一款非常值得推荐的特产产品。它以其特殊的口感和丰富的营养价值，赢得了广大消费者的喜爱。如果有机会来到凉山彝族自治州，一定要尝尝这款美味的风干鸡肉，相信你一定会喜欢上它。同时，凉山特产商城还有许多其他的特产产品，如彝族酒、彝族银饰、彝族刺绣等，都是非常有特色的产品，值得你去探索和发现。无论你是想要品尝美食，还是想要购买特色礼品，凉山特产商城都能满足你的需求。