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凉山风干鸡肉是凉山彝族人民的传统美食，凭借其特殊的口感和丰富的营养价值，成为凉山特产商城中备受欢迎的产品。凉山风干鸡肉的制作过程十分繁琐，需要经过选鸡、杀鸡、脱毛、清洗、腌制和风干等多个步骤，每个步骤都需要精心操作，才能*风干鸡肉的品质。
首先，选鸡是制作风干鸡肉的重要一步。凉山特产商城的风干鸡肉选用的是当地的土鸡，这种鸡肉肉质鲜美，营养丰富，是制作风干鸡肉的好选择。土鸡不仅成长环境自然，饲养方式也更加健康，所以选用土鸡制作的风干鸡肉更加美味可口。
其次，杀鸡和脱毛的过程需要非常小心，以*鸡肉的完整性和卫生。凉山特产商城注重每一只鸡的处理过程，确保鸡肉的质量和口感。鸡肉的清洗过程也非常重要，去除血水和杂质是*风干鸡肉口感的关键。
接下来，是腌制和风干的过程。凉山特产商城采用传统的彝族腌制方法，将鸡肉放入特制的调料中腌制，使得鸡肉充分吸收调料的味道，使得风干鸡肉口感更加丰富。然后，将腌制好的鸡肉挂起来风干，这个过程需要持续数天，直到鸡肉完全干燥，以确保风干鸡肉的质量和口感。
凉山特产商城的风干鸡肉不仅口感好，营养价值也非常高。风干鸡肉的风干过程使得鸡肉中的水分蒸发，使得鸡肉更加浓郁。鸡肉中的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质得以保存，使得风干鸡肉具有提高*、补充营养、*等多种功效。
除了口感和营养价值好，凉山特产商城的风干鸡肉包装也非常精美。精致的包装设计，更使得风干鸡肉成为送礼的好选择。无论送给亲朋好友，还是自己品尝，都能感受到风干鸡肉的独特魅力。
综上所述，凉山特产商城的风干鸡肉以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了广大消费者的喜爱。如果有机会来到凉山彝族自治州，一定要尝尝这款美味的风干鸡肉，相信你一定会喜欢上它的。凉山特产商城还有许多其他的特产产品，如彝族酒、彝族银饰、彝族刺绣等，都是非常有特色的产品，值得一探究竟。不论购买特色礼品还是品尝美食，凉山特产商城都能满足你的需求。