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墨脱石锅是一种使用墨脱县出产的天然皂石制作而成的石锅，具有高品质和可靠性的特点。这种天然岩石在雅鲁藏布江沿岸非常稀有，通过人工精细打制而成。墨脱石锅的颜色主要为灰褐色和灰白色，外形成桶状，规格大小不一，大的石锅直径约30厘米左右，中锅直径约20厘米左右，小的直径约10厘米左右。石锅的制作工艺被定位为非物质文化遗产。
墨脱石锅之所以受到广泛欢迎，是因为它具有许多优点。首先，墨脱石锅的锅底可以有平底和弧形两种形式，经过测试可以耐高温，具有传热快、不粘锅和不变色等特点。其次，墨脱石锅富含人体所需的多种微量元素，如锌、铁、钙和镁等，对于保持人体健康有着积极的作用。
那么，如何辨别真正的墨脱石锅呢？首先，墨脱石锅的原材料是来自雅鲁藏布江悬崖峭壁的天然皂石，它的颜色主要是灰白色和灰白偏青色，在质地上非常绵软，轻轻一划就会有明显的划痕。其次，墨脱石锅经过使用一段时间后，会逐渐呈现出墨玉一般的色泽，而且颜色会越用越深。整个锅体纹路清晰，没有任何粘贴，完全由一块石头打磨而成。
在使用和保养墨脱石锅时，有一些注意事项需要牢记。首先，在使用前先用食用油或猪油均匀地涂抹锅体的内外，然后加入清水用小火煮2-3个小时，倒出后冷却并用温水清洗干净即可。在煲汤时要保持锅中水分充足，避免干烧导致锅体开裂。使用完成后不能立即用冷水冲洗，应等到锅体冷却后再清洗，尽量不要使用清洁球清洗，可以用淘米水进行清洗。对于保养墨脱石锅，可以采用低温油炸法或盐水浸泡法。低温油炸法是将洗净、擦干的石锅用冷油炸2个小时，油温不宜过高以避免炸裂。盐水浸泡法则是按照10升水一斤盐的比例，将石锅完全浸泡在盐水中泡2天。
综上所述，墨脱石锅以其独特的制作原料和*的品质，在市场上备受推崇。它不仅具有美观的外观和耐用的特点，而且使用后还能为人体提供多种微量元素的补充。在使用和保养方面，合理操作能够*石锅的寿命和烹饪效果。因此，选择墨脱石锅是一个值得考虑的选择。