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墨脱石锅一直以来都备受消费者的喜爱和追捧。那么，为什么墨脱石锅如此受欢迎呢？一方面是因为它的原材料和制作工艺的特殊性，另一方面是因为它独特的性能和对人体的健康益处。
墨脱石锅的原材料是取自雅鲁藏布江沿岸的天然皂石。皂石在墨脱地区非常稀有，它的色泽主要是灰白色和灰白偏青色，质地绵软。墨脱石锅经过人工打制而成，外形是桶形，厚约硬币，规格大小不等。墨脱石锅的制作工艺被定位为非物质文化遗产，因此它不仅具有实用价值，还具有文化意义。
墨脱石锅受欢迎的另一个原因是它的性能优越。墨脱石锅的锅底有平底和弧形两种，经过测试能够耐住高温，具有传热快、不粘锅、不变色等众多特点。另外，墨脱石锅*元素到食物中。因此，使用墨脱石锅烹饪食物不仅可以保持食物的原味，还可以增加食物的营养价值。
选购墨脱石锅时需要注意什么？首先，要确保选购的墨脱石锅是由天然皂石制成的。因为皂石的颜色是灰白色和灰白偏青色，质地绵软，用指甲轻轻划一下就会有明显的划痕。其次，要注意到墨脱石锅上油上火后会呈现出如墨玉一般的色泽，且颜色会越用越深。整个锅体纹路清晰，没有任何粘贴，由一块石头打磨出来的。只有选购到真正的墨脱石锅，才能享受到它提供的健康和美味。
使用和保养墨脱石锅需要注意什么？在开始使用之前，先用食用油或猪油将锅体的内外均匀涂抹2-3遍，然后加入清水用小火煮2-3个小时，倒出后用温水将锅清洗干净即可正常使用。煲汤时要确保锅中水分充足，避免锅体干烧而开裂。使用完毕后不要立即用冷水冲洗，要等到锅体冷却后才可以清洗，可以使用淘米水进行清洗，不要使用清洁球清洁。
对于墨脱石锅的保养，有两种方法可以选择。一种是低温油炸法，将石锅洗净后，用冷油炸锅2个小时左右，油温不宜太高，以免炸裂。另一种是盐水浸泡法，将石锅洗净后，按照10升水一斤盐的比例，将石锅完全浸泡在*延长其使用寿命。
综上所述，墨脱石锅由稀有的天然皂石制成，具有良好的使用性能和健康益处，因此备受消费者的青睐。选购墨脱石锅需要注意其真实性和质量问题，使用和保养时要按照相应的方法进行操作。相信随着*