点击图片查看原图
四川雅安藏茶一直以来都是备受关注的茶叶之一，其传统制作方法令人惊叹，并且在批发市场上颇受欢迎。鉴别藏茶的品质通常需要四大步骤：一看、二闻、三泡、四品。这些步骤能够帮助鉴别茶叶的外观、香味、泡发和口感，从而判断茶叶的质量和品质。
藏茶通常分为散茶和紧压茶。鉴别散茶的品质首先要看茶叶的形状和表面。好的散茶叶片卷曲紧实，形状像条索或颗粒，叶片完整、结实、有韧性，手持有重实之感，表面富有光泽，感觉油光亮丽，呈褐黑色。叶片受损、韧性差、感觉很轻、不经风吹、有的呈网状，表面暗淡无光，则为品质不好。
闻香也是鉴别散茶品质的重要步骤。好的散茶有浓郁的茶香，如果保存得当，可历经多年而不衰减。只要闻到浓郁的茶香，就可以认为是好茶。反之，如果闻不到茶香，并伴有霉味或其他不纯的味道，则说明不是好茶。
泡发是鉴别散茶品质的下一步。用滚烫的沸水冲泡藏茶时，好的散茶茶汤通常会呈琥珀红色，茶汤由浅而深，会散发出浓郁的茶香。茶汤的颜色不仅要红还要透亮，晶莹剔透，纯正的藏茶汤带有玫瑰色。茶汤颜色中带黑的、浑浊的、暗淡的都不算是好茶。
品味是*一个鉴别散茶品质的步骤。品茶时，不仅要尝到口感，还要闻到香味。好的散茶口感醇和、厚重、甘爽，回甘持久。喝起来有愉悦的感觉，愿意继续品尝，就可以认为是好茶。反之，喝着有怪味、闻着有异味、嗅觉生排斥的，味觉难以接受的，就不能算是好茶。
另外，紧压茶也是一种特殊的藏茶。紧压茶通常呈砖形，如金尖、康砖、藏砖、青砖等。紧压茶的品质建立在散茶的基础上，散茶好，紧压后才能更好。紧压过程中，要保持茶叶干燥，并经过蒸气软化后压制成型。好的紧压茶酥松透气，富有活力，类似于米花糖。如果紧压过死，板结，茶香不明显，容易霉变，就不能算是好茶。
鉴别藏茶的品质需要综合考虑以上几个方面。尽管时间有限，但只要认真把茶叶的外形和香味这两个步骤做好，就可以初步判断茶叶的质量。如果能看到茶叶外形美观，闻到纯正的藏茶浓香，大致就可以确定茶叶的品质了。喝藏茶是一种享受，不仅能品味茶叶的美味，还能品味藏茶的千年文化。