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雅安南路边茶工厂以其“绿意绵绵，品质上乘，一扫疲倦”的特点吸引了很多茶叶爱好者。雅安地处四川盆地西缘山区，气候多雨、多云、多雾，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。早在西汉年间，茶叶就在蒙山上种植，并且雅安也被视作中国茶文化的发源地。
南路边茶的制作没有什么特别之处，茶树种植在雅安的川茶小叶种中。茶叶的采摘分为白苔、红苔、青苔三个阶段，分别对应着不同的采摘时间和茶叶的质量。传统的制茶工艺主要包含了炒、蒸、揉、发酵和烘五个步骤。甘玉祥的制茶公司在总结传统工艺的基础上进行了改进，并将制茶过程分为一大核心，两大要素，三个阶段，四大关键，五大工艺和10个工序以及若干程序。这样的划分使得制茶过程更加规范和科学。
甘玉祥的制茶公司拥有两条生产线，一条是手工制作的生产线，另一条是机械化的生产线。无论是哪一条生产线，甘玉祥都要求做到“三个不”，即全程不落地、不用水和泡茶不用洗。这些要求*了茶叶的品质和口感。全程不落地的制茶方法取代了传统的堆在地上渥堆的方法，既提高了工艺的卫生水平，又保持了工艺的传承。不用水的制茶方法*了茶叶的原汁原味和更好的口感。而泡茶不用洗也是前两个要求的结果，茶叶在拿出来后既香又干净，不用洗茶就可以直接泡茶。
甘玉祥认为，坚持传统的工艺不变是传承非遗技艺的原则，但方法是可以适当变通的。尊重传统工艺的同时，也要面向现代进行改进和创新。他坚持传统工艺的核心，同时改进了制茶方法，使工艺得到了传承又得以提升。
雅安南路边茶工厂的茶叶不仅绿意盎然，品质也上乘。这得益于雅安的种茶条件，也归功于甘玉祥的执着和努力。他们不断总结传统工艺，改进制茶方法，*茶叶的质量和口感。这样的努力使得雅安南路边茶工厂的茶叶一扫疲倦，让人们能够在品茶中感受到绿意盎然的美好。