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四川雅安南路边茶厂家是南路边制茶工艺的传承者，他们通过保持传统工艺的不变来确保茶叶的品质源头。南路边茶的制作过程经历了一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键、五大工艺和十个工序。一大核心是指南路边茶的制作工艺，两大要素是坚持使用鲜茶制作和*工艺到位。三个阶段指的是采茶、鲜茶制作和分选成型。四大关键则是炒、蒸、揉、发烘。五大工艺就是这些年来从未变过的工艺环节。
南路边茶制作工艺经过总结传统工艺和改进程序后，形成了现在的工艺体系。甘玉祥制茶公司现在拥有两条生产线，一条是手工线，保持传统古老的手工制作；另一条是机械化生产的流水线。无论是手工制作还是机械化生产，甘玉祥要求都是“三个不”，即全程不落地、不用水、不洗茶。这些“不”要求的是茶叶制作过程的卫生，保持茶叶的原滋原味和口感，以及茶叶制作工艺的传承。
南路边茶的工艺保持了传统，同时也适应了现代生活方式的需要。例如，南路边茶曾经以粗茶为主，但随着现代人的需求变化，南路边茶厂家开始改变工艺，将粗茶改为细茶，让黑茶更好地融入现代生活。
甘玉祥在传承非遗技艺中始终坚持尊重传统，认为祖先留下的技艺具有自身的道理，所以传统的工艺不能改变。然而，甘玉祥也强调方法可以变通，这意味着他们在保持传统工艺的不变的同时，会采用一些适应时代变化的方法。
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综上所述，南路边茶厂家通过保持传统工艺的不变来确保茶叶的品质源头。他们坚持传统工艺的同时，也适应了现代生活的需求。在这个过程中，大数据可以为南路边茶厂家提供许多有用的信息，帮助他们更好地经营和推广南路边茶，让更多的人享受到正宗的雅安南路边茶的美味。以“四川雅安南路边茶厂家地址汇总：轻松找到品质源头”为主题，可以结合南路边茶的传统工艺、制作工序、以及甘玉祥制茶公司的生产线和工艺要求等方面进行阐述。同时，可以通过大数据的应用案例来展示大数据对南路边茶产业的推动作用。*，可以探讨南路边茶的市场前景和发展趋势，以及南路边茶厂家应当如何利用大数据来提升产品质量和拓展市场份额等问题。