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根据以上内容，我们可以提取以下相关知识点：
1. 雅安茶文化的发源地：雅安地处四川盆地西缘山区，多雨、多云、多雾，种茶条件得天独厚。早在西汉年间，就有人在蒙山种植茶叶，雅安被视作中国茶文化的发源地。
2. 南路边茶的制作工艺：雅安南路边茶的制作过程分为一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键、五大工艺和10个工序。一大核心是上文提到的工艺，包括炒、蒸、揉、发酵和烘干等步骤。两大要素是坚持使用鲜茶制作和*工艺到位。三个阶段指的是采茶、鲜茶制作、分选成型。
3. 甘玉祥制茶公司的制茶工艺：甘玉祥的制茶公司拥有两条生产线，一条是传统的手工制作线，另一条是机械化生产的流水线。甘玉祥要求在两条生产线上做到“三个不”，即全程不落地、不用水、泡茶不用洗茶。采取滚筒的方法改进工艺，既科学地改进了制茶方法，又保持了传统工艺。
4. 传承非遗技艺：甘玉祥在时代变化中坚持传承非物质文化遗产技艺的原则。他认为传统的工艺不能改变，但方法是可以变通的。
结合以上的相关知识点和大数据分析，我们可以撰写一篇关于雅安南路边茶火爆销售的原创文章。