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青川黑木耳作为四川的特产之一，具有很高的品质和口感，深受消费者喜爱。它具有朵大质厚，色泽深邃，细质滑美，柔而不腻，味道清香等特点，被列为四川省的黑木耳生产发展基地县。2004年12月13日，原国家质检总局批准对“青川黑木耳”实施原产地域产品保护，证明了它独特的品质。2019年11月15日，它还入选了中国农业品牌目录，显示了它在中国农产品市场的重要地位。
青川黑木耳的特点主要有以下几个方面：
一是各项有益元素含量高。青川黑木耳富含营养，蛋白质、总糖等含量较高，对人体健康很有益处。
二是膨胀率高，吸水性强。相比于其他地区的木耳，青川黑木耳具有更高的膨胀率和吸水性。一斤干木耳可发水17斤，这使得它在烹饪过程中容易使用和操作。
三是外形美，色泽好，耳朵大，肉厚。青川黑木耳在外观上非常吸引人，色泽深、耳朵大、肉厚，这也是它受欢迎的原因之一。同时，它的口感也很好，细腻滑嫩，吃起来很爽口。
青川黑木耳的发展历程可以追溯到800年前，也就是南宋时期。根据地方志记载，至少可以追溯到唐朝，已有1000年以上的历史。早期，青川黑木耳主要通过马帮和人力运输到成都、江油、西安等地销售。青川木耳生产发展经历了一个自然生长时期、菌种栽培时期和新工艺推广时期。
在自然生长时期，青川木耳主要通过自然腐朽滋生，采集野生黑木耳标本进行分离生产菌种，然后进行栽培。这个时期的产量相对较低。
在菌种栽培时期，青川黑木耳通过研究不同的菌种进行栽培，随着菌种品种的不断更新换代，产量也有了大幅度的提高。
近几年，青川木耳通过推广新工艺，如段木密植、袋料栽培等，使产量得到进一步的增加，发展迈上了一个新的台阶。
青川黑木耳不仅食用方便，而且经济实惠，营养丰富，是常备佳肴和馈赠礼品。它适应青川气候温和湿润的气候条件，生长适宜，并且是木耳的发源地。全县有近50万亩的耳林，年产量上万斤的村庄有三锅乡黄水村和茶坝乡的兴隆村。
总的来说，青川黑木耳以其独特的品质和口感，成为四川省的特产之一。它的发展历程经历了多个阶段的推广和改进，产量也不断提高。青川黑木耳以其高营养价值和美味口感，深受消费者的喜爱，并成为常备佳肴和馈赠礼品。通过确保品质和推广知名度，青川黑木耳在国内乃至国际市场上有着广阔的发展潜力。