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内蒙古特产藻蓝蛋白在鄂尔多斯市的零售价会受到多个因素的影响。首先，藻蓝蛋白的分离与纯化过程中所采用的冻融法和盐析法会对产品的成本产生影响。冻融法需要多次冻结和融化，而盐析法则需要使用适当的盐浓度，这些操作步骤会增加生产成本，并最终反映在产品的零售价上。
其次，藻蓝蛋白的纯度也是影响其价格的重要因素。纯度越高，代表藻蓝蛋白中所含杂质越少，其制备更为复杂，也更为昂贵，因此具有较高纯度的藻蓝蛋白往往会有更高的价格。
此外，藻蓝蛋白的应用场景也会对其价格产生影响。作为天然的食品着色剂，在食品行业中得到广泛应用，因此在相关产品中的需求量较大，价格较为稳定。同时，藻蓝蛋白也可用于护肤产品中作为着色剂，但其在护肤产品中的使用量相对较少，因此可能导致价格较高。
根据预测，全球藻类市场规模庞大，其中39%的市场在食品工业，说明藻类产品在食品中的应用潜力巨大。因此，如果鄂尔多斯市的藻蓝蛋白生产商能够与当地的食品加工企业建立稳定的合作关系，将有望提升产品的销售量和价格。
综上所述，内蒙古特产藻蓝蛋白的鄂尔多斯市零售价受到多个因素的影响，包括制备过程中的成本、产品纯度以及应用场景。随着藻类市场的不断发展壮大，相信藻蓝蛋白的需求量会逐渐增加，也将会对其价格产生影响。因此，生产商应关注市场需求，不断提高产品质量，同时寻求合作机会，以实现更好的价格竞争力。