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陕西西安圣果红心猕猴桃是陕西省西安市的特产水果，以其独特的风味而闻名。它属于猕猴桃科猕猴桃属的果树，属于单性花的雌雄异株植物。猕猴桃的花蕾期较长，约为一个多月，每个花序通常有3至7个花蕾，但花期较短，只有大约1周左右。猕猴桃花的颜色在经历授粉过程中会从白色变为黄色，最终变为黑褐色。正常的情况下，猕猴桃的花量大、坐果率高，很少出现生理落果现象。
在猕猴桃花期的管理中，疏蕾、疏花、疏果和授粉是关键技术。
疏蕾是指在结果枝生长量达到50厘米以上或者侧花蕾分离后的15天左右进行，重点是疏除畸形花蕾、弱质花蕾、病虫花蕾以及结果枝基部和过密的花蕾。
疏花是在花蕾开放前进行的修剪措施，通过适当疏枝，可以确保通风透光和传粉昆虫的活动。在花前15至20天左右，对于结果枝的二道铁丝以下，可以摘除3至4片叶的心，以改善花序的营养条件，提高受精能力和增加坐果率。
授粉是通过人工辅助来实现的。可以通过采集即将开放或刚刚开放的雄花，取下雄蕊上的花药，经过晾干和烘干后，筛去杂物收集花粉。为了节约花粉，还可以添加干淀粉、石松子等物质，或者直接购买商品花粉。猕猴桃的花量大，如果授粉受精良好，那么其坐果率也会相对较高。然而，高坐果率并不意味着就一定能获得良好的收成。因为在猕猴桃种植过程中，花后长果会消耗很多养分，养分不足会影响猕猴桃果实的品质，所以需要注意进行疏果。
疏果一般分为两次，在盛花后的两周左右，以及套袋前进行。头次疏果时，需要疏除因授粉不良而产生的畸形果、次果、小果以及病虫害果等。同时，根据结果枝的长势，保留适量的正常果实，正常果实要求果梗粗壮、发育良好。第二次疏果时，由于坐果已经定型，需要在不同果枝上合理安排留果量，将多余的果实全部疏除。
在疏果时，疏除的对象主要是结果枝上的果实，如果一个结果枝上的果实数量过多，那么就需要疏除较小的果实。同样的，如果一个结果枝上有畸形果实，也需要将其疏除。
陕西西安圣果红心猕猴桃是一种具有独特风味的水果。在猕猴桃的花期管理中，疏蕾、疏花、疏果和授粉是关键技术。通过正确的管理措施，可以提高猕猴桃的受精能力和坐果率，获得更好的果实品质和产量。