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木耳是一种广泛应用于烹饪的食用菌，其口感和营养价值都备受认可。在我国，木耳主要产地有黑龙江的牡丹江地区、河南的伏牛山区卢氏县等。其中，牡丹江地区的东宁县绥阳黑木耳批发大市场是东北黑木耳批发的主要市场，而河南的卢氏县则是野生黑木耳的主要产地。
牡丹江地区位于东北的大小兴安岭和长白山上，是黑木耳中口感好的光木耳的主产区。该地区的张广才岭和老爷岭锅盔山脉交汇处的气候和林业资源十分适宜木耳和其他*类食用菌的生长。而河南的卢氏县则以野生黑木耳的产量较高而闻名。除此以外，云贵两广的云岭和横断山区以及秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也是重要的黑木耳产区。
黑木耳和白木耳是两种不同的*，在营养元素和属性上有所差异。黑木耳中铁的含量较高，而白木耳富含维生素D，有助于*钙的流失，对生长发育十分有益。此外，黑木耳呈黑褐色，而白木耳则呈白色。在挑选这两种食材时，需要注意一些细节。
对于白木耳，由于大部分市场上常见的是进口干货白木耳，因此挑选时应注意其完整性和颜色。新鲜的白木耳应该完整如花张开，表面没有破裂或损伤，并且呈现自然白色并带有半透明感，没有发霉现象。而干燥的白木耳则会有偏淡黄色的颜色，正常的白木耳不会有过于白皙或刺鼻的气味。
对于黑木耳的挑选，需要选择完整如花张开的木耳，表面没有破裂或毁损的情况，并且要注意没有发霉现象。干燥的黑木耳应该味道清香，没有刺鼻的气味。在处理黑木耳时，需要先将其泡开，以便更好地烹饪和食用。
综上所述，我国的木耳产地主要集中在东北的大小兴安岭和长白山以及河南的伏牛山区卢氏县等地。黑木耳和白木耳在营养元素和属性上有所不同，因此在挑选时需要注意一些细节。通过了解木耳的产地和挑选方法，我们可以更好地选择到优质的木耳食材，享受其口感和营养带来的美食体验。批发市场畅销木耳，工厂直供的价格公道，为广大消费者提供了更方便和实惠的购买渠道。