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文章主要围绕红豆的营养价值、烹饪做法以及食用习惯展开，以下是文章的一些关键点：
1. 红豆的营养价值：红豆富含矿物质、维生素和膳食纤维，常吃可以为身体补充营养、改善大便干燥。
2. 红豆的烹饪用途：除了煮粥和做馅料，红豆还可以做成香酥下饭菜。酥红豆的做法是将煮熟的红豆裹上蛋液和淀粉，油炸至酥脆，再炒制香蒜和青红椒，*加入炸好的红豆拌炒均匀即可。
3. 云南的酥红豆：在云南有一种叫做酥红豆的菜品，经过油炸后的红豆香酥可口，成为一道下饭菜。
4. 创新的红豆用法：传统的红豆应用主要是煮粥和做馅料，而酥红豆则是一种创新的新做法，通过油炸使红豆成为一道独特的美食。
5. 红豆的做法步骤：将红豆提前泡发并煮熟，用鸡蛋和玉米淀粉裹上，油炸至酥脆后加入炒香的蒜末和辣椒，*加入调味料翻炒均匀即可。
6. 红豆的食用习惯：酥红豆适合作为下饭菜或下酒菜食用，嘴馋时可以用红豆制作一盘，口感香酥美味，受到大人和孩子的喜爱。
7. 加工红小豆的工厂：文章*提到了加工红小豆的工厂，强调其全程卫生严格把控，是可信赖的加工厂家。
通过以上关键点，可以写一篇介绍红豆及其烹饪用途的原创文章。